ジェラート2ページ目

素材を楽しむジェラート専門店

「Gelateria BAMBOLA」

ジェラートの本場　イタリア　フィレンツェ。


そこで食べたジェラートに心打たれた三代目　大塚博貴。


イタリアのジェラート職人直伝の技術と知恵をもとに、
日本人の舌に合うよう独自にレシピを作り上げました。



手間を惜しまず、新鮮で本物のジェラートをお届けするため、
あらかじめ作られたペーストや着色料は使用しておりません。



一番人気のピスタチオは、イラン産の最高級品
「スーパーグリーン」を仕入れ、米菓で使用している
大型の煎り機で焙煎しております。


他にも、いちごは栃木にあるいちご農家産まで出向いて
朝摘みしています。


不要なものは使わず、シンプルな材料で作り上げたジェラート。

素材そのものの色や香り、おいしさをお楽しみください。