舞台裏

みなさま、こんにちは

本手焼おおとり、事務の松本です

本日は、普段見ることのできない、

米菓の製造工程を見ていただこうと思います

今回は塩味の揚げ餅です

それではさっそく覗いてみましょう

まずはこちら、揚げ餅の素です！カチカチのおもちという印象です！

このカチカチおもちくんを

油の海へドボン！

この時の音と香りは最高です！

機械が混ぜてくれます！流石に手でやったらやけど確定です

揚げおわったおもちくんはザルごと持ち上がり、

ザザーとベルトコンベアに乗せられます！なんだか爽快

この時にはカチカチからサクサクに揚がっていました！

こだわりの岩塩です！こちらを使って味付けをしていきます！

味付けを均等にしていくために回る機会に移します。

こんな感じです！美味しい味つけは職人さんにお任せです

どアップ

完成です

この後パッケージし、店頭に置いたり発送したりの作業に入り、

皆様の元へお届けしております

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いかがでしたでしょうか？

今回は塩揚げ餅の製造工程をご覧いただきました。

他にも何十種類という米菓が作られているので

またご紹介してまいりたいと思います！

それではっ！